当我们走进这些小店，不单是为了填饱肚子，更是寻求一种归属感与温暖。三十年，是一个时代的缩影。在这段漫长的岁月里，南京的小店不仅拥有稳定的顾客基础，更是经历了无数的风风雨雨。有的小店历经风波而不倒，像一座座灯塔，依旧为人们指引着方向；而有的小店则是风云变幻，最后黯然退场，成为历史的一部分。
作为策划者，颜芳与张佳瑜用心良苦，试图通过这些寻常美食，讲述南京小店三十年的变迁与传奇。他们认为，很多人对于小店的印象多停留在味道的浅薄，但更深层次的，它们是文化与情感的寄托。借由社南京分社与新华新消费传媒的合作，我们希望能够深入挖掘这一主题，从美食的角度去探讨人与人之间的关系。
在广州、上海等大城市里，许多小店已逐渐被品牌连锁与快餐文化所吞噬。南京的情况却不同，这里的小店保留了许多传统与朴实。在这个快节奏的时代，人们依然渴望寻找到一个可以安心落脚的地方。在这样的需求。
在中国的餐饮文化中，小店承载着地方的风味和人们的记忆。尤其是在南京，这座历史悠久的城市，许多小店已经在街头巷尾默默扎根，淬炼出属于自己的传奇。今天，我们带着能量满满的心情，启动南京小店三十年系列融媒报道，以呈现那些看似平凡却蕴藏非凡故事的小店。今年，社南京分社与新华新消费传媒携手，共同探索那些在时间的洗礼中愈发动人的寻常美食与小店，像独特的市井文化一样，待人亲切。
南京的街头，随处可见像“猪头肉”、“凉皮”这样的寻常食物。然而，在一些小店中，它们却被赋予了不寻常的魅力。如同一件艺术品，虽在日常之中，但却浑然天成，令人留连忘返。三十年来，这些小店的美食不仅是为周边居民提供便捷，更在历史长河中成为了城市的一部分。它们见证了这个城市的变迁，从繁华到低谷再到今日的蓬勃发展，留给人们的不仅仅是味蕾上的回忆，还有心灵的慰藉。